Lagenweine

Beschreibung

Namensgeber dieser einmaligen Lage ist ein von Nussbäumen umwachsener Brunnen. Tiefgründige Böden und eine ausgezeichnete Wasserversorgung prägen die Weine nachhaltig und lassen dort bukettreiche, fein aromatische Weine wachsen. Weine dieser berühmten Lage zeichnen sich durch ein hervorragendes Alterungspotenzial aus und benötigen mitunter einige Jahre bis zur vollen Entfaltung des Potenzials.

Größe des Weinbergs: Das Domänenweingut Schloss Schönborn besitzt ca. 1,95 ha dieser Lage.

Boden: Tiefgründig, sandig-lehmig

100 % Riesling, der seit 550 Jahren nachweislich im Rheingau kultiviert wird.

Weinherstellung: Vergärung und Ausbau im Edelstahltank, temperaturgesteuerte Kaltgärung

12,5 %vol. Alkohol

6,8 g/l Säure

6,8 g/l Restzucker

Der Hattenheimer Nussbrunnen ist gehaltvoll und sehr voluminös, er zeigt viel Präsenz von gelber und tropischer Frucht, süße Honigmelone und Litschi. Seine Süße und Säure zeigen eine tolle ausgewogene Struktur. Der Wein ist druckvoll, geradeaus und sehr lang im Abgang.

Speiseempfehlung: Pasta mit weißer Sauce, Geflügel und Käse